Fyreza Waidbesteck – Jagdmesser-Set, Böhler N690
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Das Fyreza Waidbesteck Set besteht aus zwei handgefertigten Jagdmessern aus Böhler N690, rostfrei, 58 HRC: dem großen Messer mit 15 cm Klinge (26 cm gesamt, ca. 260 g) und dem kleinen Messer mit 7 cm Klinge (15 cm gesamt, ca. 110 g). Klingenstärke 4 mm, Holzgriffe, kombinierte Lederscheide aus pflanzlich gegerbtem Rindsleder. Gewicht des Sets ca. 500 g.
Zwei Messer, alle Arbeitsschritte im Revier
Ein Waidbesteck gehört seit Jahrhunderten zur Grundausrüstung des Jägers. Das große Messer ist für Aufbrechen und Zerwirken: kontrollierte Schnitte entlang der Decke, sicheres Öffnen der Bauchdecke, Arbeit an Gelenken. Das kleine Messer übernimmt Feinarbeit und Häuten, wo eine kurze, wendige Klinge sauberer arbeitet. Grobe und feine Arbeit getrennt heißt: saubereres Wildbret, weniger Kraft, mehr Sicherheit.
Böhler N690, rostfrei, 4 mm stark
N690 ist ein rostfreier Chromstahl aus Österreich, der bei Feuchtigkeit und Blutkontakt nicht anläuft, die Schneide lange hält und sich im Feld mit einem kleinen Stein nachschärfen lässt. Die 4 mm starken Klingen sind auf Zähigkeit ausgelegt, auch bei Kälte, nicht auf Filigranität.
Griff und Scheide
Die Griffe aus geöltem Holz bleiben auch bei Nässe und Kälte griffig und dämpfen Vibrationen. Die kombinierte Scheide aus pflanzlich gegerbtem Rindsleder ist formstabil, geräuscharm beim Ziehen (wichtig auf der Pirsch) und das kleine Messer lässt sich abnehmen und einzeln tragen.
Einsatzbereiche
- Jagd und Revierarbeit: Aufbrechen, Häuten, Zerwirken im Feld
- Bushcraft und Outdoor
- Lagerküche
Zum Transport gehört das Set in die Scheide, verschlossen im Rucksack. Was das deutsche und österreichische Waffengesetz zu feststehenden Messern über 12 cm sagt, steht in unserem Artikel zum Messerrecht.
Pflege
- Nach dem Einsatz mit Wasser abspülen, abtrocknen, nicht in den Geschirrspüler
- Holzgriffe gelegentlich ölen, Leder ab und zu mit Lederfett pflegen
- Nachschärfen im Feld mit Wetzstein, oder über unseren Schleifservice
Lieferumfang
Großes und kleines Messer mit kombinierter Lederscheide. In Handarbeit gefertigt in Bosnien.
Technische Daten
| Lieferumfang | 2 Messer mit Lederscheide aus pflanzlich gegerbtem Rindsleder |
|---|---|
| Kleines Messer | Klinge 7 cm, Gesamtlänge 15 cm, Klingenhöhe 3 cm, ca. 110 g |
| Großes Messer | Klinge 15 cm, Gesamtlänge 26 cm, Klingenhöhe 4,5 cm, ca. 260 g |
| Gewicht Set | ca. 500 g |
| Klingenstärke am Rücken | 4 mm |
| Stahl | Böhler N690, rostfrei |
| Härte | 58 HRC |
| Griff | Holz |
| Fertigung | In Handarbeit gefertigt in Bosnien |
Maße sind Handarbeitsmaße und können leicht abweichen. Jedes Stück ist ein Unikat.
Ebenfalls aus Böhler N690, mit Axt, Kochmesser und Fleischgabel in der Lederrolle: das Fyreza Outdoor Set. Nachschärfen: Abziehleder und unser Schleifservice. Alle Modelle: Messer.
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Was ist ein Waidbesteck und wofür wird es verwendet?
Ein Waidbesteck ist ein traditionelles Jagdmesser-Set, das seit Jahrhunderten zur Grundausrüstung von Jägern gehört. Es besteht aus einem großen Hauptmesser für grobe Arbeiten wie das Aufbrechen und Zerwirken von Wild sowie einem kleineren Abfang- bzw. Ausbeinmesser für Feinarbeiten wie Häuten und Detailschnitte. Das Fyreza Waidbesteck deckt damit alle Arbeitsschritte im Revier ab – vom ersten Schnitt bis zur küchenfertigen Vorbereitung des Wildbrets.
Aus welchem Stahl ist das Fyreza Waidbesteck gefertigt?
Beide Messer des Sets sind aus Böhler N690 gefertigt – einem hochwertigen rostfreien Chromstahl aus österreichischer Produktion. N690 ist einer der bewährtesten Outdoor- und Jagdstähle: Er ist hochkorrosionsbeständig bei Feuchtigkeit und Blutkontakt, sehr gut nachschärfbar im Feld und zäh sowie bruchsicher auch bei Kälte. Dieser Stahl wird bewusst von vielen professionellen Jagdmessern eingesetzt, weil er Zuverlässigkeit über extreme Härtewerte stellt.
Was ist der Unterschied zwischen dem großen und dem kleinen Messer im Set?
Das große Hauptmesser ist für grobe Revierarbeit ausgelegt: kontrollierte Schnitte entlang der Decke, sicheres Öffnen der Bauchdecke und präzises Arbeiten an Gelenken und Knochen. Das kleine Abfang- bzw. Ausbeinmesser übernimmt die Feinarbeit: Es ist besonders wendig beim Häuten, ideal für Detailarbeiten und kann separat von der Scheide abgenommen und einzeln getragen werden. Zusammen decken sie jeden Arbeitsschritt optimal ab.
Kann das kleine Messer separat getragen werden?
Ja – das kleine Messer ist so konzipiert, dass es separat von der kombinierten Lederscheide abgenommen und einzeln getragen werden kann. Das ist ein entscheidender Praxisvorteil: Bei der Pirsch oder auf kurzen Reviertouren nimmt man nur das mit, was man gerade benötigt. Das kleine Messer eignet sich auch als eigenständiges Jagd- oder Outdoormesser für leichtere Aufgaben im Feld.
Aus welchem Material besteht die Scheide und warum ist das wichtig?
Die kombinierte Scheide ist aus pflanzlich gegerbtem Rindleder gefertigt. Pflanzlich gegerbtes Leder ist besonders langlebig, formstabil und entwickelt mit der Zeit eine edle Patina. Entscheidend für die Jagd: Die Lederscheide ist geräuscharm beim Ziehen – ein wichtiger Vorteil bei der Pirsch, wo jedes Geräusch zählt. Zudem gibt es kein metallisches Klappern, und das kleine Messer lässt sich separat entnehmen.
Wie pflege ich das Waidbesteck nach dem Einsatz im Revier?
Nach dem Einsatz sollten beide Messer gründlich mit warmem Wasser gereinigt, sofort trocken abgewischt und an der Luft getrocknet werden. Da Böhler N690 rostfrei ist, reicht normales Abwischen – ein Einölen der Klinge ist nicht zwingend notwendig, aber empfehlenswert für die Langlebigkeit. Die Lederscheide gelegentlich mit Lederpflegefett oder Bienenwachs behandeln, um sie geschmeidig und wasserabweisend zu halten.
Wie schärfe ich die Messer des Waidbestecks im Feld?
Böhler N690 lässt sich hervorragend nachschärfen – auch im Feld. Ein kompakter keramischer Wetzstab oder ein Taschenschleifstein in Körnung 1000–2000 reicht aus, um die Schneide schnell wieder aufzufrischen. Für die Heimwerkstatt empfehlen wir Wassersteine in den Körnungen 1000–6000 für eine rasiermesserscharfe Kante. Dank der guten Schnitthaltigkeit des N690 ist ein Nachschärfen im normalen Jagdbetrieb nur selten notwendig.
Wie schwer ist das Waidbesteck Set?
Das komplette Fyreza Waidbesteck Set wiegt 520 g – ein ausgewogenes Gewicht für ein zweiteiliges Jagdmesser-Set mit Lederscheide. Es ist kompakt genug für den täglichen Einsatz im Revier, ohne dabei an Robustheit oder Stabilität einzubüßen. Das Gewicht verteilt sich auf beide Messer und die Lederscheide, sodass das Set am Gürtel angenehm zu tragen ist.
